Culatello con Cotenna 2,7-5,5kg

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Descrizione

Il Culatello con Cotenna è uno dei salumi più prestigiosi della tradizione italiana; si tratta di una porzione di coscia suina rivestita in parte da cotenna. La sua forma è globosa e leggermente allungata. La lavorazione di carattere artigianale, il pregio della carne impiegata, la lunga stagionatura e la delizia del suo sapore fanno di questo prodotto un vanto della tradizione italiana. Per conservare al meglio il culatello, si spalma con un filo d’olio di oliva e di burro la parte tagliata, lo si avvolge in un telo, meglio se di lino, e lo si tiene in un luogo fresco che non sia il frigorifero perché ne appiattirebbe il sapore. Per la produzione viene utilizzata carne suina di provenienza esclusivamente italiana.

Pezzature Disponibili: 5,5 kilogrammi circa / 2,7 kilogrammi circa

*Il prodotto non contiene glutine ed è idoneo per i consumatori celiaci

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

5,5kg intero, 2,7kg 1/2 porzione

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