Descrizione
La Provoletta Affumicata Dura è una tradizionale provola che, in seguito alla esposizione al fumo di paglia, acquisisce l’aromatico profumo ed il caratteristico colore bruno. Dall’inconfondibile sapore dolce ma allo stesso tempo inteso e corposo. Si tratta di un formaggio di latte vaccino, a pasta filata, ampiamente utilizzato sia come formaggio da tavola, sia in cucina. Infatti, grazie alla sua facilità a fondere, può essere utilizzato per condire primi e secondi piatti, come pasta al forno o pizze, per preparare deliziosi antipasti, come ad esempio delle bruschette o degli involtini.
Peso: 500 grammi circa
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
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